PLANNING DES DISTRIBUTIONS 2011
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DECEMBRE 2011 |
Mardi 6 |
MAURY |
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Mardi 13 |
PONTALIER |
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Mardi 20 |
SEVESTRE / TRANKEL |
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Mardi 27 |
PAS DE DISTRIBUTION DE PANIERS |
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JANVIER |
Mardi 3 |
DIMA/ BALTY (MENGELLE) |
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Mardi 10 |
BALTY (MENGELLE) |
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Mardi 17 |
NISSOU / RIBOULET |
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Mardi 24 |
BLANC |
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Mardi 31 |
NISSOU / COMETTO / LAMOTTE |
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FEVRIER |
Mardi 7 |
ISOARDY |
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Mardi 14 |
SEVESTRE |
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Mardi 21 |
PONTALIER |
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Mardi 28 |
NISSOU / RIBOULET |
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MARS |
Mardi 6 |
MAURY |
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Mardi 13 |
ISOARDY |
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Mardi 20 |
DELANCE |
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Mardi 27 |
BALTY (MENGELLE) |
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AVRIL |
Mardi 3 |
PONTALIER |
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Mardi 10 |
BLANC |
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Mardi 17 |
MARTY JOURDAN |
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Mardi 24 |
ISOARDY |
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MAI |
Mardi 1 |
PAVIOT / PERRIN |
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Mardi 8 |
VANOTTI |
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Mardi 15 |
BLANC / PERRIN |
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Mardi 22 |
PAVIOT |
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Mardi 29 |
PERRIN |
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JUIN |
Mardi 5 |
MIGUET/ DOS SANTOS |
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Mardi 12 |
DIMA / PAVIOT |
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Mardi 19 |
MARTY JOURDAN |
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Mardi 26 |
MIGUET/ DOS SANTOS |
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JUILLET |
Mardi 3 |
COMETTO |
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Mardi 10 |
TRANKEL/ COMETTO |
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Mardi 17 |
TRANKEL |
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Mardi 24 |
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Mardi 31 |
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AOUT |
Mardi 7 |
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Mardi 14 |
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Mardi 21 |
DELANCE |
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Mardi 28 |
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SEPTEMBRE |
Mardi 4 |
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Mardi 11 |
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Mardi 18 |
DELANCE |
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Mardi 25 |
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OCTOBRE |
Mardi 2 |
MARTY JOURDAN |
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Mardi 9 |
MIGUET/ DOS SANTOS |
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Mardi 16 |
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Mardi 23 |
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Mardi 30 |
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NOVEMBRE |
Mardi 6 |
DIMA |
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Mardi 13 |
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Mardi 20 |
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Mardi 27 |
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Mise à jour 13 janvier 2012
Contrats saison 2012
La saison 2011 de l'Amap de Portet s'achèvera le mardi 29 novembre prochain, la nouvelle saison commencera le 6 décembre 2011( jusqu'à fin nov 2012), et les signatures des contrats auront lieu les 15, 22 et 29 novembre lors des distributions du mardi.
De nombreuses places se libèrent, les nouveaux adhérents sont donc les bienvenus à ces séances de signature de contrats.
Comme l'an dernier, le contrat ci dessous est à imprimer en 3 exemplaires: 1 pour vous, 1 pour les agriculteurs et 1 pour le groupe de pilotage, et les chèques se font à l'ordre de Guillaume Rivals.
Vous vous engager également dans le contrat à vous inscrire 3 x sur le planning pour l'aide à la distribution.
Contrat_AMAP_de_Portet_31_saison_2012
Pique nique et ceuillette
La saison figues et potiron est déjà là. Repas et confitures en perspective...
Une cueillette-pique-nique-pétanque est organisé ce dimanche 11 septembre avec l'Amap des sable.
N'oubliez pas d'apporter un petit quelques chose à manger.
Belle journée à tous.
Panier à offrir, date d'aide à la distribution à échanger?
Cette semaine, personne ne peut venir chercher votre panier?
Vous êtes dans l'incapacité de venir aider à la distribution comme prévu?
Nous sommes tous responsable du bon déroulement de l'amap qui fonctionne sur une base de solidarité, c'est à vous même de trouver votre remplaçant.
N'oubliez pas de proposer ou demander d'abord à votre famille, vos amis, ou sinon:
Proposez-le aux autres membres en envoyant un e mail à tous,
grâce à la liste de diffusion des e-mail:
Télécharger la liste_de_diffusion
(mise à jour juillet 11)
Il vous suffit de copier cette liste dans la case "destinataire" de votre e-mail.
Gateau de Noël
Une petite recette de Vanessa, testée et approuvée!!
Délicieux gâteau de Noël aux carottes et aux noisettes
Ingrédients
- 250 g de carottes
- 125 g de noisettes en poudre
- 100 g de beurre
- 2 oeufs
- 100 g de cassonade
- 50 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 1/2 cuill. à café de mélange 4 épices
- sucre glace pour saupoudrer
Préchauffez le four à 210 °C ( THERM.7)
lavez , pelez puis râpez finement les carottes . Faites griller la moitié des noisettes en poudre , à sec dans une poêle .
Faites fondre le beurre doucement dans une petite casserole
Fouettez les oeufs en omelette et mélangez-les avec les carottes râpées et les 2 poudres de noisettes ( grillée et non grillée ) . Ajoutez le beurre fondu , la cassonade , la farine , la levure tamisée , le mélange épice.
Beurrez et farinez le moule.
Garnissez- le de pâte ; enfournez et laissez cuire 40 minute.
(D'après le livre de Valérie Lhomme )
Potage de betteraves à la crème
Pour bien passer l'hiver, voici une délicieuse recette de Paméla :
Ingrédients pour 4 personnes :
Préparation : 20 mn
Cuisson : 25 mn
- 500 g de betteraves cuites
- 1 oignon
- 1 carotte
- 1 branche de céleri
- 1 cuil. à soupe d’huile
- 1 cuil. à café de cumin
- 1,2 litre de bouillon
- 20 cl de crème
- Quelques petites feuilles de cresson ou quelques brins de ciboulette
- Sel et poivre
1) Pelez les betteraves et coupez-les en dès.
2) Pelez et émincez très finement l’oignon et la carotte.
3) Effilez et hachez menu la branche de céleri.
4) Faites chauffer l’huile dans une casserole. Ajoutez les trois légumes précédents et faites-les fondre sur feu doux pendant 5 minutes, en remuant.
5) Salez, poivrez. Ajoutez le cumin, puis versez le bouillon et portez lentement à ébullition.
6) Couvrez la casserole et laissez mijoter pendant 20 minutes.
7) Ajoutez les dès de betteraves et mélangez.
8) Passez le contenu de la casserole au mixeur, jusqu’à consistance homogène.
9) Répartissez le potage dans les assiettes.
10) Ajoutez un peu de crème et garnissez de petites feuilles de cresson ou de ciboulette ciselée.
Nouveau lieu de distribution
A partir du 9 novembre, les distributions auront lieu à La Halle de Portet, dans le centre ville.
Située Place de la république 31120 Portet sur Garonne, les mardis de chaque semaine, toujours entre 18h30 et 19h 40.
Au feu de Pep's MOTO sur
Aller au bout de la rue, vous êtes obligé de tourner à droite dans l'Avenue des Bosquets. Au feu, tourner à gauche, au second feu encore à gauche.
La Halle se situe à environ 200m sur votre droite.
Plan:
Cliquez pour agrandir
Plan des parkings:
Cliquez pour agrandir
Qu'est ce que ça change pour l'aide à la distribution?
On arrive un peu en avance à la Halle (vers 18h) et on aide Guillaume et Jennifer à décharger le camion.
On aide les membres à peser les légumes avec une balance.
On surveille la liste d'émargement, pour savoir si tout le monde a bien pris son panier.
On discute, on échange et on aide les producteurs à recharger le camion avant de partir
Le RADIS NOIR façon Paméla!
Comment préparer le radis noir
Le radis noir peut se servir en salade, pelé et râpé ou coupé en rondelles.
La sauce au fromage blanc lui convient très bien.
On l'utilise également pour relever une purée de pommes de terre, ou en accompagnement de poisson cru (sushis, sashimis, makis...).
Les rondelles de radis noir peuvent servir de support pour faire des toasts ou des bouchées (avec une lamelle de saumon fumé ou de poisson cru par exemple, ou un morceau de fromage à pâte pressée).
Dans tous les cas, il est préférable de le laisser mariner 1 h couvert de gros sel, puis le rincer avant de l'utiliser.
Crème de radis noir
Préparation : 10 mn
Cuisson : 0
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 gros radis noir
- 200 g de fromage blanc
- huile d'olive, sel, poivre
Préparation :
- Eplucher le radis noir et le passer au mixer.
- Dans un bol, mélanger le radis noir, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, le fromage blanc, le sel et le poivre.
- Servir frais avec une salade verte.
Dip(*) frais au radis noir
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 1 radis noir
- 150 g de fromage frais (Carré Frais, St Môret, ou autre) ou recette au yaourt pour un résultat plus crémeux
- Assaisonnement: sel (facultatif), l'épice de votre choix: poivre, piment d'Espelette, paprika...ou alors des herbes fraîches: ciboulette, coriandre...
Préparation :
- Epluchez le radis noir et coupez-le en rondelles avant de le passer au mixer.
- Veillez à ne pas râper trop fin, de peur d'obtenir une pâte trop liquide et lisse.
- Versez le radis râpé dans un bol et ajoutez le Carré Frais, écrasez à la fourchette afin de le mélanger au radis.
- Rectifiez l'assaisonnement avec les épices ou herbes de votre choix.
- Il ne reste plus qu'à éplucher et couper en bâtonnets vos carottes, concombres, ou autres légumes pour l'apéro!
(*) Les « dips », de l'expression « take a dip » ("faire trempette" en français), simples et rapides à préparer, onctueux et colorés, sont de parfaits compagnons pour les buffets et les apéritifs dinatoires.
Saison 2011
Téléchargez le Contrat_AMAP_de_Portet_31_saison_2011
(à imprimer en 3 exemplaires, un pour vous, un pour Guillaume, et un pour le groupe de pilotage)
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Pour les nouveaux adhérents,
teléchargez également l'adhésion au Adhesion_reseau_des_Amap_de_Midi_Pyrenees (1 seul exemplaire)
Beignets de fleur de courgette
Et puis pour finir une petite recette de fleurs de courgettes testés illico au retour du pique nique:
Préparation : 15 mn + 1h de repos
Cuisson : environ 3-4 min
Ingrédients (pour 15 beignets) :
- 15 fleurs de courgettes
Pour la pâte:
- 200 g de farine
- 2 oeufs entiers
- 1/2 sachet de levure de boulanger ou 1/2 cube
- 15 cl d'eau tiède
- 5 cl d'huile d'olive
- sel et poivre
- de l'huile de friture
Préparation :
Mélanger votre levure dans les 15 cl d'eau tiede, jusqu'à dissolution.
Verser la farine dans 1 saladier, faire un trou au centre et casser les oeufs. Mélanger, rajouter les 5 cl d'huile d'olive, puis progressivement, le mélange eau+levure. Mélanger jusqu'à obtention d'une pâte lisse, mais assez épaisse. Saler et poivrer.
Laisser reposer environ 1 heure en recouvrant le saladier d'un torchon humide.
Nettoyer les fleurs de courgettes en assayant de ne pas les mouiller, sinon l'huile risque d'éclabousser a la cuisson. Retirer le pistil.
Dans une grande poêle, faire chauffer de l'huile, suffisament pour frire. Enrober les fleurs de courgettes dans la pâte et les faire frire jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées (environ 3 à 4 mn).
